1提早将原材料准备好。2将土豆去皮切片后改刀成丝，放到流水下冲出多余的淀粉叨叨叨：土豆切好后一定要多清除几遍，然后用水冲洗掉多余的淀粉。3将土豆去皮切片后改刀成丝，放到流水下冲出多余的淀粉叨叨叨：土豆切好后一定要多清除几遍，然后用水冲洗掉多余的淀粉。4黄瓜、洋葱小块丝；小米辣小块圈；香菜、香葱磨碎待用。
5土豆杨世煮后捞起放进冷水中透凉。6将白醋、酱油、陈醋、鲜辣丝、白糖、凉白开混合在一起即成捞汁。7再行把黄瓜丝和洋葱丝放进碗中，再行放进土豆丝、香菜丝、香菜粒、小米辣圈和煮芝麻，拌上币值好的炒汁才可一碗酸辣清新的炒汁土豆丝就作好了。
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